De l'Air 2019
Ett smakrikt pétillant naturel från Rablay-sur-Layon i Loire, gjort av Jérôme Lambert – en av områdets stora förespråkare för vin utan tillsatser. Vinet är gjort på chenin blanc från drygt 40 år gamla stockar planterade i vittrad schist och framställs enligt méthode ancestrale. Efter buteljering får vinet vila drygt ett år på jästfällningen innan det släpps.
Ljust halmgult i glaset med ett finstämt och nyanserat uttryck. Här samsas toner av citrus, äpple och örter med subtila drag av rök och krossad sten. Den långa lagringen på jästfällningen ger textur och djup, medan den livliga syran och den tydliga mineraliteten håller vinet friskt och energiskt. Ett mousserande vin som gärna tar plats vid matbordet.
Drick väl kylt till en smakrik sallad med grillade grönsaker och linser, eller till andra rustika vegetariska rätter där vinets fräschör och struktur får komma till sin rätt.
Mousserande vitt
2019
Loire, Frankrike
Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
11 %
Inga tillsatser
Fler viner av Jérôme Lambert
Om du gillar De l'Air 2019 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om De l'Air 2019? Om Loire? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Jérôme Lambert är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
