Hallå från Courault!

Vi har samlat tre vita viner från Benoît Courault i en låda – tre uttryck av chenin blanc, där varje vin berättar sin egen historia om jord, läge och årgång. Vinerna är spontanjäst, ekologiskt odlade och visar Couraults känsla för precision, energi och ren frukt. Perfekta att njuta nu eller spara för flera års utveckling.

Lådan innehåller:

Le Petit Chemin 2024
Chenin blanc från sluttningarna ovanför floden Layon med yngre och mycket gamla stockar i sandig lera och vittrad schist. Druvorna pressas hela och jäser spontant i glasfiber, foudre och använda fat, innan vinet får vila sex månader på jästfällningen. Minimal svavel tillsattes vid omdragning på våren.

Friskt, koncentrerat och levande – Couraults typiska balans mellan energi och lugn ger ett vin med stor lagringspotential.

Empreinte 2024
Chenin blanc från en nyligen övertagen vingård med 20-åriga rankor i Bonnezeaux. Jordarna av vittrad schist och lera ger vinet tydlig mineralitet. Musten jäste spontant i tank och fick sedan vila ett halvår på jästfällningen i små och mellanstora fat, följt av ytterligare ett halvår i större ekliggare.

Elegant och fylligt, med gula frukter, lätt honungston och vibrerande mineralitet. Ett vin som belönar tålamod och har stor lagringspotential.

Les Guinechiens 2023
Högt belägen chenin blanc med stockar planterade 1964, på jordar av vittrad schist och lera. Druvorna pressades direkt och jäste spontant, med ett års vila på jästfällningen i äldre fat. Minimal svavel vid omdragning, och vinet buteljerades utan klarning eller filtrering.

Friskt och nyanserat, med koncentration och precision som gör det både levande nu och redo att utvecklas under flera år.