Vi säger hej från San Marzano Oliveto i Monferrato och presenterar fyra viner från Carussin – ett vitt och tre röda. Det är vår allra första låda med dem. Här, bland kullarna mellan Nizza Monferrato och Canelli i södra Piemonte, driver Bruna Ferro och Luigi Garberoglio familjegården tillsammans med sönerna Luca och Matteo.
Gården grundades 1927 av Brunas farfar Maggiore Ferro, som kom från grannbyn Calosso. Därifrån kommer också namnet: Carussin betyder ungefär “han från Calosso” på piemontesisk dialekt. Det som började som fyra hektar vingård bland äppelträd blev med åren en renodlad vingård med barbera i centrum. Bruna tog över efter sin far 1988, men redan 1984 hade familjen slutat använda kemiska medel i odlingen. I dag är vingårdarna ekologiskt certifierade och arbetet präglas av biodynamiska principer.
Jordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera, vilket ger vinerna en fin balans mellan friskhet och struktur. I källaren jäser vinerna spontant, främst i glasfiber-, betong- och ståltankar, och buteljeras utan klarning eller filtrering. Gården är också mer än en vingård. Luca brygger öl på egenodlat korn, Matteo driver gårdens agribar och Bruna har tio åsnor som används i undervisning för barn – åsnor som också har gett namn åt flera av vinerna.
I lådan möter vi fyra sidor av Carussin. Det vita Carica l’Asino på en gammal, nästan bortglömd druva, den sociala och lättdruckna Asinoi, den mer klassiska barberan Lia Vì och en saftig dolcetto i Sbaraglio.
Tillsammans är det en bra introduktion till Carussin – viner med generositet, livlig syra och en avslappnad, social själ. Viner gjorda för att delas.
Lådan innehåller:
Carica l’Asino 2025
Ett av Carussins vita viner, med en historia som började av en slump. När familjen köpte en gård i Valle Asinari 2005 visade sig två skiften som skulle vara cortese vara den gamla, nästan bortglömda druvan carica l’asino. Här får den sällskap av favorita, sauvignon blanc och cortese. Ljust strågult med frisk, fruktig doft. Smaken är lätt och livlig, med pigg syra och en nästan salt mineralitet. Perfekt till aperitif och lättare rätter, och sältan gör att det även klarar en pastasås.
Barbera d’Asti ‘Asinoi’ 2025
Carussins slanka och eleganta barbera, uppkallad efter gårdens åsnor. Druvorna kommer från vingårdar planterade 1970, 1981 och 1984. Vinet är spontanjäst med kort maceration och har vilat kort i tank innan det buteljerats ofiltrerat. Klart och ljusrött, med röda bär, körsbär och blommiga toner. Saftigt och lätt på foten, med pigg syra och mjuka tanniner. Ett vin för det goda sällskapet, lika bra till en enkel middag som på egen hand.
Barbera d’Asti ‘Lia Vì’ 2024
Barbera i en mer klassisk stil, från rankor planterade 1981. Namnet kommer från mindre flugsnappare, på piemontesiska lia vì, som häckar i vingården under flytten söderut. Vinet är spontanjäst och har sedan vilat sju månader i betong- och ståltank, utan fat och utan överextraktion. Röda bär och körsbär, med en frisk syra som ger ryggrad snarare än tyngd och närvarande men mjuka tanniner. Rakt och matvänligt till pasta med ragù, pizza eller grillade grönsaker.
Sbaraglio 2023
En ren dolcetto, gjord första gången 2017 och uppvuxen i glasfibertank. Den säljs först ungefär ett år efter skörd. Etiketten finns i tre versioner, alla med åsnor ritade av barn som har besökt gården. Dolcettons mörkare och mjukare sida, med mörka körsbär, plommon och en touch av mandel och örter. Smaken är rund och saftig, med mjuka tanniner och en lätt bitterhet i avslutningen. En utmärkt följeslagare till charkuterier och vardagsmat.
Mer om vinerna nedan.
Notera att även om de individuella vinerna kan stå som slutsålda nedan, så betyder det inte att lådan i sig är slutsåld. Tvärtom. Så länge den säljs, finns den.
