Hej från Léo Dirringer!

Hej från Dambach-la-Ville i Alsace! I den här lådan finns fem viner från Léo Dirringer: en pet-nat, tre vita och ett ljusrött. Léo odlar ekologiskt på sluttningarna runt byn, där jordarna är en härlig mix av granit, sand, silt och rullsten.

Léo gör viner som är gjorda med stor omsorg men som aldrig tar sig själva på för stort allvar. Han låter jäsningen starta av sig själv, ger vinerna gott om tid på jästfällningen och buteljerar dem sedan utan klarning, filtrering eller tillsatser. Det blir viner som smakar av platsen de kommer ifrån, och som är väldigt lätta att tycka om.

Les Bulles är en glad pet-nat att öppna med. Sedan följer tre vita: Pur Jus, som passar till det mesta, Les Galets, som är riesling rakt upp och ner, och Grain de Sable, som är lite mer lekfull. Sist kommer Terre à Boire, ett saftigt ljusrött vin på pinot noir som gärna får serveras lite kylt.

Kort sagt: fem goda flaskor som visar hur kul och lättdrucket Alsace kan vara.

Lådan innehåller:

Les Bulles 2024
Pet-nat på pinot blanc och riesling, gjord enligt méthode ancestrale utan klarning, filtrering eller tillsatser. Lätt tryck och ett mjukt, krämigt mousse, där ett uns sötma balanseras fint av friska syror. Ljuvlig som aperitif.

Pur Jus 2025
En blend av sylvaner, auxerrois och riesling från sluttningar med silt och granitsand, gjord helt utan tillsatser och utan tillsatt svavel. Avskalad, frisk och okomplicerad, och väldigt mångsidig vid matbordet.

Riesling Les Galets 2024
Riesling från lieu-dit Spannacker i Scherwiller, på lätta jordar av rullsten och finkornig silt. Elva månader på jästfällningen i äldre foudres. Uttrycksfull och tydlig i stilen, med citrus, stenfrukt och våt sten. Toppen till tarte flambée.

Grain de Sable 2024
Riesling från branta granitsluttningar i Dambach-la-Ville, som vilat arton månader på jästfällningen i äldre ekliggare. Citrus, limezest, gröna äpplen och vita blommor, med en mjuk textur och en lång, läskande avslutning.

Terre à Boire 2025
Ett ljusrött “blouge” på pinot noir med minimal extraktion, gjort med helklasejäsning och fem dygns semi-carbonique. Saftigt och friskt med jordgubbar, hallon och en lätt kryddighet. Servera gärna lätt kylt.

Mer om vinerna nedan.

Notera att även om de individuella vinerna kan stå som slutsålda nedan, betyder det inte att lådan i sig är slutsåld. Tvärtom. Så länge den säljs, finns den.