Le Nef des Fous 2021-2024
Ett torrt och precist rieslingvin med stor energi, rak syra och en tydlig mineralisk ryggrad som speglar Grand Cru Zotzenbergs kalkrika jordar. Här möts spänst och djup i en stil som kombinerar frisk citrusfrukt med diskret mognadston och en lång, ren avslutning.
Druvorna kommer från lieu-dit Zotzenberg i Mittelbergheim, en syd–sydöstlig sluttning ovanför byn med kalkstensgrus på järnrik kalkmärgel som ger både fräschör och struktur. Odlingen är ekologisk (Ecocert sedan 2008).
Vinet är en cuvée perpétuelle av årgångarna 2021–2024. Hela druvklasar pressas skonsamt och musten jäser spontant med full malolaktisk omvandling. Den långsamma uppbyggnaden över flera årgångar ger extra komplexitet, djup och harmoni, samtidigt som rieslingens precision bevaras.
Lagringen sker med minimal tillsats av svavel (totalt 9 mg/l SO₂), vilket låter terroir och frukt stå i centrum.
I glaset är vinet stramt, energiskt och nyanserat med citrus, stenfrukt och en tydlig kalkig mineralitet. Ett vin för rena, smakrika rätter där syran får spela huvudrollen.
Perfekt till grön sparris med lagrad ost och en lätt chilihetta, men också utmärkt till andra rena rätter där friskhet och precision står i fokus.
Vitt
2024
Alsace, Frankrike
Lieu-dit Zotzenberg, Mittelbergheim (Alsace AOP)
12,5 %
Minimal tillsats so2 under lagring. Totalt 9 mg/l so2.
Fler viner av Domaine Rietsch
Om du gillar Le Nef des Fous 2021-2024 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Le Nef des Fous 2021-2024? Om Alsace? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Domaine Rietsch är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
