Tout Rouge au Litre 2024
Tout Rouge är en blandning av två pinotsorter – pinot noir (70 %) och pinot gris (30 %) – som förr i tiden ofta var samplanterade i vingårdarna. Frukten kommer från egna vinmarker i Mittelbergheim och Mützig. Efter handskörd jäste de hela druvklasarna spontant i tank med åtta dygns maceration under naturligt bildad koldioxid.
När druvresterna pressats fick vinet mogna åtta månader på jästfällningen i tank. Det buteljerades på sällskapliga literflaskor, lätt filtrerat och utan tillsatt svavel.
Tout Rouge är ett lätt och saftigt rött som passar utmärkt till lättare rätter som kyckling med rostad paprika, grillade grönsaker eller en ljummen sallad med linser, örter och fetaost. Servera gärna lätt kylt, vid tolv till fjorton grader.
Rött
2024
Alsace, Frankrike
Mittelbergheim samt lieu-dit Stierkopf, Mützig (Vin de France)
12 %
Minimal tillsats av sulfiter innan buteljering (totalt 16 mg/l so2)
Fler viner av Domaine Rietsch
Om du gillar Tout Rouge au Litre 2024 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Tout Rouge au Litre 2024? Om Alsace? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Domaine Rietsch är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
