Äntligen kan vi säga "äntligen vår" – sol, ljus, längre dagar, suget efter något kallt, friskt och okomplicerat i glaset, etc – och nästan mena det. Då och då i alla fall. Den här lilla rosélådan är en hyllning till just det: ofta vår, men inte alltid, men drömmen lever.
Tre viner, tre uttryck av rosé, från Beaujolais via Languedoc till Latour-de-France, där friskhet, energi och drickglädje får stå i centrum. Alla utvalda att passa särskilt fint till tidiga kvällar, enkel mat eller bara ett glas i solen. Begränsat antal!
Esquisse Rosé 2023 (Thibaut Ducroux) – Beaujolais, Frankrike
Ett rent, friskt rosévin på gamay från högt belägna vingårdar i Lantigné, där de nordostvända sluttningarna och den röda graniten ger både spänst och precision. Druvorna pressas direkt efter skörd, spontanjäser och buteljeras utan tillsatser, klarning eller filtrering. Vinet är ekologiskt och biodynamiskt odlat (dock utan certifiering). I glaset är det torrt, rakt och elegant med smak av mogna jordgubbar och en frisk, läskande syra. Ett perfekt “kylt och drick direkt”-vin.
Ploum 2024 (L’Absurde Génie des Fleurs) – Languedoc, Frankrike
Ett rosévin med lekfull energi och massor av liv. Gjort på cinsault från kalkrika jordar med lera och gul märgel, spontanjäst med kort maceration och buteljerat utan klarning eller filtrering. Här får du ett sprött, fruktigt och energiskt vin med syrlig friskhet och en känsla av vårsol i varje klunk. Perfekt till sallader, grillade grönsaker eller plockmat när det ska vara enkelt och gott.
Le Rouge et Le Blanc 2024 (Hors Champs) – Latour-de-France, Frankrike
Ett ljust, saftigt och lite kryddigt vin som rör sig elegant mellan rött och rosé. Blandningen av mourvèdre, macabeu och muscat blanc från schist- och gnejsjordar ger ett vin med både fräschör och djup. Spontanjäst, kort skalmaceration och lagrat på gamla fat i nio månader. Resultatet är ett lätt, josigt och matvänligt vin som gör sig lika bra till grillat som till chark, vitlöksbröd eller tapenade.
En låda som fångar drömmen om vårkänslan i glaset – lätt, levande och precis så okomplicerad som man vill att rosé ska vara när säsongen börjar.
Mer om varje vin nedan. Observera att de individuella vinerna kan stå som slutsålda – men så länge lådan finns kvar, finns vinerna till lådan kvar.
Ett rent, friskt rosévin på gamay från högt belägna vingårdar i Lantigné, där de nordostvända sluttningarna och den röda graniten ger både spänst och precision. Druvorna pressas direkt efter skörd, spontanjäser och buteljeras utan tillsatser, klarning eller filtrering. Vinet är ekologiskt och biodynamiskt odlat (dock utan certifiering). I glaset är det torrt, rakt och elegant med smak av mogna jordgubbar och en frisk, läskande syra. Ett perfekt “kylt och drick direkt”-vin.
Ploum 2024 (L’Absurde Génie des Fleurs) – Languedoc, Frankrike
Ett rosévin med lekfull energi och massor av liv. Gjort på cinsault från kalkrika jordar med lera och gul märgel, spontanjäst med kort maceration och buteljerat utan klarning eller filtrering. Här får du ett sprött, fruktigt och energiskt vin med syrlig friskhet och en känsla av vårsol i varje klunk. Perfekt till sallader, grillade grönsaker eller plockmat när det ska vara enkelt och gott.
Le Rouge et Le Blanc 2024 (Hors Champs) – Latour-de-France, Frankrike
Ett ljust, saftigt och lite kryddigt vin som rör sig elegant mellan rött och rosé. Blandningen av mourvèdre, macabeu och muscat blanc från schist- och gnejsjordar ger ett vin med både fräschör och djup. Spontanjäst, kort skalmaceration och lagrat på gamla fat i nio månader. Resultatet är ett lätt, josigt och matvänligt vin som gör sig lika bra till grillat som till chark, vitlöksbröd eller tapenade.
En låda som fångar drömmen om vårkänslan i glaset – lätt, levande och precis så okomplicerad som man vill att rosé ska vara när säsongen börjar.
Mer om varje vin nedan. Observera att de individuella vinerna kan stå som slutsålda – men så länge lådan finns kvar, finns vinerna till lådan kvar.
