Again yesterday, I was feeling young 2022
Är det vin eller är det parfym? Tänk om vi sa: båda. I smaken och eftersmaken kommer den rika och aromatiska Gewürztraminer fram, druvan som vid skörd bar på en vacker ädelröta. Men det allra första intrycket domineras av pinot blanc, med ljusa aromer av vita rosor, jasmin, omogna vita persikor och en subtil sälta. Smakerna fyller glaset, och först senare träder den djupare, mogna gewürztraminer fram och kompletterar helheten.
Druvorna pressades direkt samma dag som de skördades – först pinot blanc, några dagar senare gewürztraminer – för att fånga maximal arom. Efter ett par dagar av lätt oxidation fick musten jäsa i en fibertank under vintern utomhus. På våren 2023 gjordes en soutirage och vinet flyttades till källaren, där jäsningen avslutades och vinet sedan vilade ytterligare två år i gamla fat utan påfyllning. Den långa, försiktiga élevagen gav vinet en lätt oxidativ ton som tillför komplexitet utan att störa pinot blancs sköra uttryck.
Resultatet är ett balanserat och nyanserat vin, där varje subtil arom får utrymme att tala, från den friska, eleganta Pinot Blanc till den rika och mogna gewürztraminer.
Vitt
2022
Alsace, Frankrike
Ardèche & Alsace
13,75 %
Inga tillsatser
Fler viner av Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert
Om du gillar Again yesterday, I was feeling young 2022 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Again yesterday, I was feeling young 2022? Om Alsace? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
