C'est dans les yeux qu'on le voit 2019
Detta oxidativa vin är en unik röd/vit blend av grenache noir och chardonnay, där druvorna kommer både från Anders egna vingårdar och från Domaine du Mazel.
Ursprungligen tänkt som ett vitt vin på chardonnay, men musten kändes inte rätt. För att rädda projektet tillsattes vit juice från direktpressad grenache noir, vilket hjälpte – men inte hela vägen. Slutligen lades avstjälkade druvor av grenache noir till, som fick macerera i musten i drygt sex veckor. Därefter tappades vinet på demi-muid (600-litersfat), där det legat orört sedan dess, utan vare sig påfyllning eller omtappning.
Vinet buteljerades efter denna långa process, och resultatet är ett lätt oxidativt vin med 35 gram restsocker. Strukturen påminner mer om ett rikt, sött rosé än ett klassiskt rödvin. Det är ett udda vin både i stil och uttryck – med fyllighet, sötma och ett vinöst djup som verkligen sticker ut.
Doften är lockande med körsbär, plommon, kanel och kokta jordgubbar. Smaken är fyllig, lång och komplex, med en subtil sötma och en distinkt grenache-karaktär. Eftersmaken är intensiv, och vinet fortsätter att utvecklas även på dag två – ett vin som bjuder in till eftertanke och passar perfekt att njuta av på egen hand.
Rött
2022
Ardèche, Frankrike
Valvignères, Ardèche (Vin de France)
15,5 %
Inga tillsatser
Fler viner av Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert
Om du gillar C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om C'est dans les yeux qu'on le voit 2019? Om Ardèche? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
