Annolium blanc 2023
Ett lite fylligare vitt av chardonnay (70 %) samt direktpressad gamay (30 %) från Puy de Tobize och Puy de Corent. Rankorna står dels i söderläge, dels i norrsluttning på 380-450 meters höjd. Jordarna här består av av kolluvial basalt samt av kalksten och lera. Jordbruket är sedan tidigare ägare ekologiskt med certifiering via Ecocert. De hela druvklasarna pressades direkt. Jäsningen skedde sedan spontant i rostfri ståltank. Efter alkoholjäsning drogs vinet om till emaljerad ståltank för ett halvårs vila på den fina jästfällningen. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser.
Vi gillar det till spenatsoppa!
Vitt
2024
Auvergne, Frankrike
Lieux-dits 'Les Petites Trouillères' och 'Petite Côte' i Puy de Tobize och Puy de Corent (Vin de France)
14 %
Inga tillsatser
Fler viner av Domaine des Trouillères
Om du gillar Annolium blanc 2023 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Annolium blanc 2023? Om Auvergne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Domaine des Trouillères är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
