Eruption 2023
Rött vin av gamay d'auvergne från Puy de Marmant och Puy de Tobize. De gamla rankorna står i söder- och sydöstlägen på 450 meters höjd med jordar av kalkrik lera. Jordbruket är sedan tidigare ägare ekologiskt med certifiering via Ecocert. Jäsningen skedde spontant i glasfibertank, som hela klasar med maceration under naturligt bildad koldioxid ("semi-carbonique"). Efter pressning vilade vinet ett halvår i amfora av sandsten (1000 liter) innan buteljering utan klarning, filtrering eller tillsatser.
Vi gillar det till boudin blanc eller annan färsk korv med puylinser och senap.
Rött
2024
Auvergne, Frankrike
Lieux-dits Les Petites Trouillères och Chemin des Martres i Puy de Marmant och Puy de Tobize (Vin de France)
13,5 %
Inga tillsatser
Fler viner av Domaine des Trouillères
Om du gillar Eruption 2023 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Eruption 2023? Om Auvergne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Domaine des Trouillères är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
