Hallå från Barranco Oscuro!

Vi säger hallå från Granada och presenterar tre viner från Barranco Oscuro, en av Spaniens mest särpräglade producenter. Här uppe i Sierra Nevada arbetar familjen Valenzuela med vingårdar på mycket hög höjd – några av de högst belägna i hela Europa. De magra och steniga jordarna av schist och lera, tillsammans med det svalare klimatet på höjden, ger druvorna en speciell kombination av koncentration och fräschör.

Barranco Oscuro arbetar ekologiskt, utan certifiering, och i källaren får spontan jäsning och lång lagring stå i centrum. De höga vingårdarna och de speciella förutsättningarna ger viner med ett tydligt eget uttryck.

I lådan finns ett mousserande vin, ett vitt och ett rött. Tre viner som på olika sätt visar vad de höga vingårdarna i Granada kan ge – från det friska och bubblande till ett moget och kraftfullt rödvin.

Lådan innehåller:

Ensayo de Burbujas 2018
Mousserande vin på vigiriega, en ovanlig lokal druvsort från vingårdar på 1 280–1 368 meters höjd. Magra och steniga jordar av schist och lera ger tillsammans med höjden fin fräschör. Vinet görs enligt en variant av traditionell metod och har vilat två år på jästfällningen innan degorgering utan dosage. Torrt och friskt med fin energi. Drick gärna till ostron, skaldjur och friterad fisk, eller till oliver, manchego och salta mandlar.

Ledonero 2022
Lätt och friskt vitt vin från vingårdar på omkring 1 300 meters höjd. Vinet jäser spontant i tank och mognar sedan ett år på använda ekfat. Den höga växtplatsen bidrar med tydlig fräschör och energi. Vi dricker det gärna till moules marinières, men det passar lika fint till tapas med oliver, färskost och crudités.

'1368' Cerro Las Monjas 2013
Ett kraftfullt och lagrat rödvin från vingårdar på 1 280–1 368 meters höjd. Gjort på lika delar garnacha, merlot, cabernet sauvignon och cabernet franc. Druvorna jäser spontant och vinet lagras tre år på äldre ekfat innan ytterligare fyra månader i tank. Moget och fylligt med djup, struktur och den fräschör som höjden bidrar med. Servera gärna till kött med svamp, vilt, mustiga grytor eller lagrade hårdostar.

Tre viner från Barranco Oscuro som visar bredden i Granada – från mousserande vigiriega till friskt vitt och moget rött. Gemensamt är de höga vingårdarna och Barranco Oscuros säregna uttryck.

Obs! Även om något av vinerna nedan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det – så länge du kan köpa den, finns den!