Hallå igen från Laherte Frères! – tillfälligt slut

Tillfälligt slut! Tack! Åter vecka 28

Tre champagner från en av våra absoluta favoritproducenter – där precision, energi och hantverk möter generös frukt och tydlig mineralitet. Laherte Frères har varit med oss länge och fortsätter år efter år att göra några av de mest levande och personliga champagnerna vi vet.

Aurélien Laherte tog över familjegården i Chavot 2005 och arbetar idag biodynamiskt med vingårdar spridda över Coteaux Sud d’Épernay och Vallée de la Marne. Här står terroir, balans och känsla i centrum, med spontanjäsning, lång lagring och stor varsamhet i både vingård och källare.

I den här lådan möts tre olika uttryck av Lahertes stil – från kritig och citrusdriven chardonnay till generös meunierfrukt och en roséchampagne med både struktur och charm.

Lådan innehåller:

Blanc de Blancs Brut Nature
Ren chardonnay från Chavot och Épernay, baserad på årgång 2022 med generös andel reservvin. Spontanjäst i äldre fat och lagrad länge på jästfällningen innan degorgering utan dosage.

Frisk, torr och mineraldriven champagne med citrus, krita och en lätt krämig textur från fatlagringen. Ett vin med både energi och precision som gör sig perfekt som aperitif eller till ostron och skaldjur.

Ultradition Extra Brut
Lahertes klassiska meunier-dominerade cuvée med liten dosage och stor drickglädje. Druvor från åtta olika byar ger både bredd och balans, medan reservvin och lång lagring skapar djup och textur.

Här möts gula äpplen, mjuk frukt och frisk mineralitet i ett generöst men ändå elegant uttryck. Lika gott till mat som i ett stort glas en sen kväll.

Rosé de Meunier Extra Brut
En ovanlig och väldigt personlig roséchampagne på 100 % meunier från gamla stockar i Chavot och Vallée de la Marne. Kombinationen av saignée, vitt vin och stilla rött vin ger både struktur, energi och fin kryddighet.

I glaset finns frisk rödfrukt, blodapelsin och en lätt kryddig ton tillsammans med fin syra och lång eftersmak. Ett vin som fungerar lika bra till mat som helt på egen hand.

En låda för dig som vill uppleva bredden hos Laherte Frères – från stramt och mineraliskt till mjukt, bärigt och generöst, alltid med samma känsla av precision och liv.

OBS! Även om något av vinerna nedan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det – så länge lådan finns kvar finns även innehållet tillgängligt.