Rara viner som antingen finns i få exemplar, eller som vi plockat fram ur källaren efter en tids lagring, eller båda.
Alltid i begränsat antal, och när de är slut är de oftast slut.
I wear blue, when I don’t know what else to do 2017
Ett unikt vitt vin på gewurztraminer från Alsace, med frukt från Stéphane Bannwarth. Musten fick oxidera i två dygn innan spontan jäsning i glasfibertank under bar himmel. Efter fyra månader flyttades vinet till gamla fat där det jäste klart och vilade i fem år på jästfällningen. Inget klarnat, inget filtrerat – bara tid och tålamod.
Vinet bjuder på en varm, nästan nötaktig karaktär med inslag av torkad frukt och kryddor, där oxidationens elegans skapar en ovanlig komplexitet och perfekt balans.
Passar lika bra till din favoritost som att njutas på egen hand.
Vitt
2017
Ardèche, Frankrike
Obermorschwihr, Alsace (Vin de France)
14,5 %
Inga tillsatser
Fler viner av Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert
Om du gillar I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om I wear blue, when I don’t know what else to do 2017? Om Ardèche? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
