Inside I’m a boat built of paper 2022
100 % grenache noir, från gamla vinstockar planterade 1956 av Jocelyne och Gérald Oustrics far (Le Mazel). Druvorna skördades med hög mognad, bevarad fräschör och en precis beska.
En del av druvorna avstjälkades, medan resten pressades direkt. Musten från direktpressen och de avstjälkade druvorna macererade tillsammans i en månad innan omtappning, jäsning och fortsatt lagring på jästfällningen i gamla barriques under två års tid.
Under de första tio månaderna på fat genomgick vinet en tydlig utveckling. Det började som ett arketypiskt uttryck för grenache noir, men tog smakmässigt en vändning mot något som påminde om pinot noir från Bourgogne. Efter knappt ett år återvände den typiska grenacheprofilen – och har därefter blivit allt mer uttalad.
Det är ett helt torrt rött vin med ett väl integrerat "minne av socker". Doften bjuder på mörka bär och kryddiga toner. Smaken är fruktig och livlig, med markerad syra, bärig karaktär, inslag av mörk, söt choklad och en fin mineralsälta som dröjer sig kvar. Vinet kan med fördel drickas nu, men har också stor lagringspotential.
Rött
2022
Ardèche, Frankrike
Valvignères, Ardèche (Vin de France)
14,25 %
Inga tillsatser
Fler viner av Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert
Om du gillar Inside I’m a boat built of paper 2022 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Inside I’m a boat built of paper 2022? Om Ardèche? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
