Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2022
Stor vit premier cru-bourgogne från ett av Saint-Aubins mest eftertraktade lägen, på sydvästsidan av Le Montrachet. Den branta sluttningen med mager jord av hård kalksten, marina fossiler och vittrad marmor ger vinet både precision och djup.
Druvorna jäser spontant efter varsam pressning och vinet vilar fjorton månader på jästfällningen i äldre fat, vilket bygger både struktur och komplexitet.
I den här lyckade årgången visar En Remilly upp ett generöst och intensivt uttryck, med inbäddad syra, bredare struktur och imponerande längd. Redan nu mycket njutbart, men vinner ytterligare djup och nyans med några års lagring.
Servera gärna till kyckling med dragon och citron, där vinets syra och struktur lyfter rätten på bästa sätt.
Vitt
2023
Bourgogne, Frankrike
'En Remilly', Saint-Aubin Premier Cru AOP
13,5 %
10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage
Fler viner av Domaine Derain
Om du gillar Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2022 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2022? Om Bourgogne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Domaine Derain är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
