Saint-Aubin Chardonnay 2021
Chardonnay från flera bylägen i Saint-Aubin. Dels En Vesvau, dels ett par andra lägen i med exponering mot både sydväst och sydöst med jord av ljus kalkmärgel och kalksten. Druvorna trampades till fots innan pressning. Musten jäste spontant i i äldre fat med åtta månaders vila på jästfällningen. Vinet drogs om efter en månad för att skilja ut den tyngre jästfällningen, låta andas och jämna ut de olika faten i tank innan fortsatt lagring i fat. Årgången var sval och regnig och har gett viner åt det lättare syrafriska hållet.
Pröva till ceviche.
Orange
2022
Bourgogne, Frankrike
En Vesvau med flera lägen, Saint-Aubin (Saint-Aubin AOP)
12,5 %
10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage
Fler viner av Domaine Derain
Om du gillar Saint-Aubin Chardonnay 2021 kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Saint-Aubin Chardonnay 2021? Om Bourgogne? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Domaine Derain är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
