Strax väster om Verona, på kullar av kalkrik istidsmorän söder om Lago di Garda, hittar vi Vini Sassara. Ett passionerat projekt lett av Alessia och Stefano Bertaiola, som sedan 2007 vårdar sina tio hektar vinmark med biodynamiska metoder och naturlig vinmakning. Med rötter i Stefanos familjegård och ny inspiration från vinmakaren Danilo Marcucci, visar Sassara hur druvorna från Veneto kan uttrycka sig fritt och levande, bortom traditionens ramar.
Vinerna bjuder på en spännande färgskala från gyllengult och orange till ljusa och saftiga röda toner. Varje flaska bär med sig en historia om terroir, årgång och omsorgsfullt hantverk.
Lådan innehåller:
Misià 2024 (endast i lådan)
Ett saftigt, gult vin gjort på garganega, trebbiano och friulano från gamla rankor. Spontanjäst med tre dagars skalmaceration och fem månader i ståltank. Friskt och texturerat med toner av stenfrukt, citrus och örtighet.
Coconar 2024
Ljust orangevin på garganega med sextio dagars skalmaceration. Spontanjäst utan temperaturkontroll. Vinet bjuder på blommiga och citrusfriska toner med en tydlig tanninstruktur.
Esotico 2024 (endast i lådan)
Fjäderlätt orangevin gjort på en mix av blå och gröna druvor från gamla stockar. Spontanjäst med tio dagars skalkontakt. Friskt och bärigt med toner av torkade örter, persika och apelsinskal.
Sciaa 2024
Ljust, saftigt rödvin på sciava antica (vernatsch/trollinger) odlad på kalkrika sluttningar. Jäst med hela klasar och lagrat i ståltank och glasfiber. Silkeslent med ljusa bär och en lätt kryddighet.
Vin da Cagnara Rosso 2023
Ljusrött, saftigt vin på corvina med sex dagars skalmaceration. Spontanjäst och lagrat fem månader i ståltank. Fruktigt med inslag av röda bär, örter och en lätt bitterton.
Mer om vinerna och deras karaktär finns nedan. Lådan finns så länge lagret räcker!
Vinerna bjuder på en spännande färgskala från gyllengult och orange till ljusa och saftiga röda toner. Varje flaska bär med sig en historia om terroir, årgång och omsorgsfullt hantverk.
Lådan innehåller:
Misià 2024 (endast i lådan)
Ett saftigt, gult vin gjort på garganega, trebbiano och friulano från gamla rankor. Spontanjäst med tre dagars skalmaceration och fem månader i ståltank. Friskt och texturerat med toner av stenfrukt, citrus och örtighet.
Coconar 2024
Ljust orangevin på garganega med sextio dagars skalmaceration. Spontanjäst utan temperaturkontroll. Vinet bjuder på blommiga och citrusfriska toner med en tydlig tanninstruktur.
Esotico 2024 (endast i lådan)
Fjäderlätt orangevin gjort på en mix av blå och gröna druvor från gamla stockar. Spontanjäst med tio dagars skalkontakt. Friskt och bärigt med toner av torkade örter, persika och apelsinskal.
Sciaa 2024
Ljust, saftigt rödvin på sciava antica (vernatsch/trollinger) odlad på kalkrika sluttningar. Jäst med hela klasar och lagrat i ståltank och glasfiber. Silkeslent med ljusa bär och en lätt kryddighet.
Vin da Cagnara Rosso 2023
Ljusrött, saftigt vin på corvina med sex dagars skalmaceration. Spontanjäst och lagrat fem månader i ståltank. Fruktigt med inslag av röda bär, örter och en lätt bitterton.
Mer om vinerna och deras karaktär finns nedan. Lådan finns så länge lagret räcker!
