Cosmos 2021 'long élevage'
Rött - eller snarare snudd på blått - vin av druvsorten mondeuse, typisk för Savoie och ibland beskriven som "syrahs släkting från bergen". Druvorna kommer från Corentins marker i backen ovanför vineriet i Chautagne. Vinet jäste med lika delar hela klasar och avstjälkad frukt. Efter pressning vilade vinet två år i använda bourgognefat. Känslan är lätt, sval och blå med knastrande mineral och grepp i tanninerna.
Fransk saucisson sec eller italiensk fänkålssalami, bägge funkar!
Rött
2022
Savoie, Frankrike
Serrières-en-Chautagne, Savoie (AOP Vin de Savoie - Chautagne)
9,5 %
Inga tillsatser
Fler viner av Corentin Houillon
Om du gillar Cosmos 2021 'long élevage' kanske du också gillar:
Undrar du något?
Om Cosmos 2021 'long élevage'? Om Savoie? Eller om viner från Frankrike? Hör av dig! Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Corentin Houillon är bara en av våra många vinbönder. Utforska fler:
