Vinlådor › De Moor 2023!
De Moor 2023!
Courgis heter byn där Alice och Olivier De Moor bor och arbetar. Paret, som båda är utbildade enologer, köpte sina första vinmarker i Chablis 1989 efter att ha lärt känna varandra när de arbetade hos en större producent i appellationen. De började med att plantera tre parceller: Coteau de Rosette, Bel Air och Clardy. Redan från start bestämde de sig för att bruka jorden utan kemikalier, med biodynamiska influenser, och är ekologiskt certifierade sedan 2005.
Alla viner utom den enklaste aligotén får jäsa i äldre bourgognefat, utan tillsats av vare sig främmande jästkulturer eller so2. Först innan buteljering får vinerna en liten nypa svavel. De uttrycker sig rent och fritt redan som unga, men har också bevisligen stor potential till utveckling över tid.
I trepacket De Moor 2023! presenterar vi stolt tre cuvéer:
Chablis 'Le Vendangeur Masqué' 2023 bjuder på en livlig, mineralrik smak med inslag av citrus, som lime och grapefrukt. En fin sälta ger extra dimension och framhäver fräschören. Bourgogne Chitry 2023 är friskt och mineraliskt med citrus, gula äpplen och krämighet. Elegant komplexitet balanseras av friskhet och syror. Chablis 'L'Humeur du Temps' 2023 är friskt och mineralladdat med inslag av citrus och gröna äpplen, livlig syra och en lång, ren eftersmak med lätt sälta.
Läs mer om de olika cuvéerna genom att klicka in på respektive vinsida. Notera att dessa viner endast säljs i denna vinlåda.
Läs mer om vinerna i De Moor 2023!:
Våra vinlådor:
Undrar du något?
Om De Moor 2023!? Eller om något helt annat? Vi älskar frågor och svarar så fort vi kan.
Utforska våra vinbönder:
